かあちゃん、あのね        ~三兄弟子育て絵日記

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ばあちゃんの柚子味噌

私の実家の庭には柚子の木と、金柑の木がある。
先日、母から手作りの柚子味噌をいただいた♪
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りょん兄は七夕のお願いに
「味噌が食べたい」と描くほど
味噌好き!(?)
大好きで毎食何かに
つけて食べています♪






ではここで、柚子味噌のレシピ♪
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まず柚子の汁を絞る。
厚底の鍋で赤味噌・柚子汁・
砂糖・みりんを
弱火にかけながら練る。
最後に柚子の皮の
みじん切りを入れて
ビンに入れます♪

本当においしいのでお勧めのレシピです♪ 
分量は皆さんの主婦の勘にお任せします(^^)

おまけで金柑の実も袋いっぱいに貰ったので、こちらは自分でジャムにしました。
出来上がりは、ちょっと渋めのマーマレードといったところかな?
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うちの庭にも柚子の木と金柑の木を植えたいな~。
でもそんなスペースないしな~(^^;)

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Commented by akageno-ann at 2009-02-20 16:36
渋いね~~かっこいいりょん兄・・大人の味がわかる!笑
いいレシピありがとう・・まだ柚子がいっぱいあるので
創ります・・おいしいよね~~
Commented at 2009-02-20 16:37
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2009-02-20 21:45 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ka-chan-anone at 2009-02-20 21:56
annさんへ>
柚子味噌、本当にご飯が進みます♪
忙しい時にも簡単に1品作れるので助かっています(^^)
Commented by ka-chan-anone at 2009-02-20 21:57
1件目の鍵コメさんへ>
ネットのつながりに楽しさを感じています☆
ありがとうございます(^^)
Commented by ka-chan-anone at 2009-02-20 21:58
2件目の鍵コメさんへ>
まあ!本当にネットは世界をつなぎますなぁ(^^)
Commented by 天モー at 2009-02-21 13:36 x
CHILさん、こんにちは~。
コメントありがとうございました。
あれ?「はじめまして」・・・でしたか?
何度もannさんのブログでCHILさんの素敵な絵を拝見してこちらにも遊びに来た事があったので、初めてという気がしません♪
どうぞこれからも宜しくお願いします。

柚子味噌・・・・う~ん!すごく美味しそうですね。
きゅうりにたっぷりつけて食べたいです。
Commented by takachan_2929 at 2009-02-21 13:40
柚子味噌いいな^^
ご飯にかけて・・・大根にもかけて・・・たまりません。
ご飯にかけると何杯でもいけそうなきがします。
太っちゃいますね^^
Commented by ka-chan-anone at 2009-02-21 21:38
天モーさんへ>
わあ、きていただいてありがとうございます♪♪
とってもうれしいです(^^)
私もannさんのところから何度かこっそり(笑)お邪魔していたので、
勝手にお知り合いの気分になっていました☆
どうぞよろしくお願いします。
毎日、柚子味噌三昧です♪なんでも食が進みます(^^)
Commented by ka-chan-anone at 2009-02-21 21:40
takachanさんへ>
そうなんですよ、ご飯が何杯でもいけちゃうんです。
困ります。太ります。
息子の離乳で、最近一気に体重が増加中なんです・・・(汗)
by ka-chan-anone | 2009-02-20 15:49 | お料理レシピ | Comments(10)

子育て絵日記              ~11歳9歳7歳の息子達とのごきげんな毎日♪


by ka-chan-anone